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工業(yè)節(jié)能加熱改造

茶葉殺青機(jī)如何改造成電磁加熱

發(fā)布時間:2018-09-10  新聞來源:深圳喆能電子技術(shù)有限公司


     茶葉殺青機(jī)是制茶過程中使用的重要設(shè)備,其原理是通過給容器加熱產(chǎn)生高溫,破壞和鈍化新鮮茶葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發(fā)鮮葉部分水分,使茶葉變軟,便于揉捻成形,同時散發(fā)青臭味,促進(jìn)良好香氣的形成的一種制茶方法。傳統(tǒng)的殺青機(jī)一般是明火加熱或者燃?xì)饧訜幔乾F(xiàn)在越來越多的制茶企業(yè)將殺青機(jī)改造成電磁加熱式的。使用電磁加熱的方式具有許多優(yōu)點,但是仍有不少人對其改造方法了解的比較少,這里簡單介紹滾筒式殺青機(jī)的改造,希望能拋磚引玉,給大家一點啟發(fā)

加熱滾筒式殺青機(jī)的容器設(shè)備一般有以下兩種形式,直筒式和雙錐形滾筒,筒壁材質(zhì)可用普通碳鋼或不銹鋼(304、316等),如下圖:


 

            1  直筒式     

   




茶葉殺青機(jī)電磁加熱改造                         

      圖2  雙錐形滾筒

 




改造成電磁加熱,電磁感應(yīng)線圈的繞法亦分別有兩種方式:旋轉(zhuǎn)式和固定式。旋轉(zhuǎn)式即把電磁感應(yīng)線圈纏繞在筒壁上,筒旋轉(zhuǎn)時,線圈跟隨筒一起轉(zhuǎn),如圖3,在A處設(shè)有碳刷(電刷)結(jié)構(gòu),通過碳刷將高頻交流電引入線圈的兩端,從而感應(yīng)筒壁產(chǎn)生熱能。

固定式即先把線圈繞成盤狀,然后彎曲成與筒壁一致的弧形,放置在貼近筒壁面下方約20~40mm的位置,再將線盤用架子固定住不動,當(dāng)筒旋轉(zhuǎn)時,筒壁面每靠近線盤時即被加熱。


茶葉殺青機(jī)加熱改造

3  旋轉(zhuǎn)式繞法





                  

  4  固定式繞法

 




  兩種繞法各有優(yōu)缺點。旋轉(zhuǎn)式繞法繞線簡單,且無需線盤固定結(jié)構(gòu),相同時間點筒壁溫度比較均勻,但是與電源連接需要通過碳刷機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)接,存在設(shè)備成本稍高、碳刷易損需定期維護(hù)等;而固定式繞法將線盤固定在滾筒下方,不隨滾筒轉(zhuǎn)動,故不需碳刷機(jī)構(gòu),成本相對較低,改造簡單,但是在同一時間點筒壁溫度有輕微差異。

兩種改造方式均可采用,主要看個人對實際運(yùn)用的需求。下圖是實際運(yùn)用中固定式繞法改造的實物,供參考。

想了解更多電磁改造項目方案介紹,請登錄深圳喆能電子技術(shù)有限公司官網(wǎng),謝謝!

 茶葉殺青機(jī)加熱改造

 

撰稿:深圳喆能電子技術(shù)有限公司,深耕電磁加熱技術(shù),重新定義加熱方式!

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